Om een persoonlijke touch aan de opmaak van een dessert te kunnen geven vroeg Michael ons om een voedselveilige mal te maken. Deze mal is voedselveilig en is bestand tegen de temperaturen van een shockvriezer tot een langdurige oventemperatuur van 200 graden.

Michael Spikker

Is een toetje te mooi om niet op de foto te zetten???
Welk restaurant wil dan geen logo op die foto? Zo dacht Michael van Braskoer ook. Met deze mal is de Panna cotta in de vorm van het Logo en hebben ze altijd precies dezelfde afmeting.

Michael Spikker